Ryby-špeciality
Ryby-špeciality
Ryby-špeciality

Lexikón rýb

Degustačné akcie

 

Spracovanie rýb a morských živočíchov

Prinášame Vám zopár užitočných rád a návodov ako postupovať pri čistení a spracovávaní rýb, morských živočíchov. Spôsobov existuje určite mnoho, my Vám prinášame nami zaužívané spôsoby užívané denne v našej praxi. K dokonalému spracovanie treba trošku praxe, šikovné ruky a chuť do práce.

 

Zaujímavosti zo sveta rýb

 

Školenia, prednášky

Ponúknuť iba kvalitné ryby nestačí! Našim cieľom je prinesieť medzi odbornú a laickú verejnosť väčšie povedomie o svete rýb. Pre našich zákazníkov robíme školenia a prednášky zo sveta rýb. Témy sú pripravované v spolupráci s kuchármi, zamerané na rôzne tématické okruhy. Ako napríklad: čerstvosť, kvalita, spôsoby spracovania rýb, druhy rýb, chov rýb a rôzne témy aj zo sveta mäkkýšov a kôrovcov. Prednášky sú mnohokrát spojené s názornými ukážkami.